IL BENSONE MODENESE ... ANGHE' NINT ED PIU' BOUN!!!

Ingredienti: 

1 vasetto Savor per la farcia (in alternativa va bene della marmellata o del cioccolato)

 400 gr di farina 00

 120 gr di zucchero
110 gr di burro a temperatura ambiente

3 uova

1 bustina di lievito

 un po’ di latte solo se necessario
mezzo bicchierino di sassolino o anice

 1 limone grattugiato

 zucchero in granella
1 uovo per spennellare

Preparazione:

Prendete una terrina e unitevi dentro la farina,lo zucchero e il lievito,mescolate bene il tutto e poi aggiungete il burro a pezzettini con la scorza di limone e il sassolino.

Unitevi le uova e mescolate velocemente un po’ come per la pasta frolla fino a realizzare un impasto compatto, non molle, nel caso risultasse troppo duro aggiungete un goccio di latte.

Ora prendete un foglio di carta da forno e stendete la pasta formando un rettangolo. Distribuite il Savor solo nella metà della pasta,cercando di non uscire fuori dai bordi. 

Con l’aiuto della carta da forno,sollevate la metà vuota e chiudete il dolce,stando attenti a sigillare bene i bordi,così eviterete che durante la cottura il ripieno fuoriesca. 

Prendete un uovo e spennellate la parte superiore,poi ricopritela con zucchero in granella.

Infornate a 180° per 30 /40 min.